超美味的笋干烧肉!食谱大全及做法,烹饪好吃的超美味的笋干烧肉!方法
- 下饭菜
- 关注:2.53W次
用料
笋干 | 500克 |
五花肉 | 200克 |
葱 | 几段 |
姜片 | 5片 |
二锅头 | 少量 |
代糖 | 少量 |
咸梅 | 2颗 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
味极鲜 | 少量 |
盐 | 少量 |
花椒 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
超美味的笋干烧肉!的做法
笋干泡发,我泡了3天,每天换水
泡发的笋干洗净切成适当大小的条,五花肉洗净切成块,准备好以上配料
将葱姜蒜花椒入锅炒出香味,放入五花肉,放入代糖,炒到五花肉表面稍收缩
加入笋干,倒入老抽,生抽,味极鲜,高度白酒,材料翻炒均匀,上色
倒去凉水,稍没过材料,放入腌好的咸梅,盖好锅盖,水开转小火,炖一小时,出锅。
超级美味,超级美味!
小贴士
本人不能吃糖,代糖只是为了增加甜味,可以换冰糖让肉上色更好
锅就用的普通铁锅
炖的过程中最好不要掀开锅盖
我觉得我腌制的咸梅给菜增加了一点点香味,很有成就感呀
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/xiafancai/qx015.html