酱烧鸭肉(快手版,无油)食谱大全及做法,烹饪好吃的酱烧鸭肉(快手版,无油)方法
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我是肉食主义者,无肉不欢啊!这道菜的方法还是从妈妈那学来的,重点还是无油配方,快手型,对于想吃肉,又不想准备太多食材的人来说,这无疑是最简便的懒人方法,味道却非常美味,哈哈
用料
鸭肉 | 随意 |
生姜 | 一片 |
大蒜 | 一颗 |
葱段 | 一根 |
酱油 | 适量 |
香醋 | 适量 |
鸡精 | 一勺 |
糖 | 一勺 |
酱烧鸭肉(快手版,无油)的做法
鸭肉入沸水里煮沸,去除泡沫,过凉水待用。将葱段剪短备用。
锅里倒入酱油和鸡精开小火翻炒入味。
再将葱段,姜片,蒜头一起放入锅里翻炒入味
随之加入沥干水分的鸭肉,开大火翻炒一会(记住只要一会就可以,不要沾锅烤焦),加入香醋一点的量,盖上盖子闷一会。再倒入开水一小勺,盖上盖子闷煮一会收汁。
收汁收的差不多,加入白糖翻炒一会关火,装盘。美味好吃的酱烧鸭肉就好了。
小贴士
这道菜特点就是快手,无油,材料都是家庭里最常备的?记住酱油不宜过多,根据自己鸭肉量。不然口感会很咸。加香醋是让鸭肉味道更鲜美,酸酸甜甜的。最后的加水收汁,水一定不要加过了,不然最后汤汁就不美味了,鸭肉颜色口感也就没有酱烧的意思了。总之非常方便快捷,懒人首选。如有不懂可,加我微信13705068228,备注下厨房,大家一起交流。😋
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