超嫩滑的清蒸巴沙鱼柳食谱大全及做法,烹饪好吃的超嫩滑的清蒸巴沙鱼柳方法
- 下饭菜
- 关注:1.76W次
在朋友家吃了一次,了解了巴沙鱼因为无刺鲜美,老少皆宜。正好在淘菜菜看见有货,于是买了一份,自己试着做一个。没想到味道鲜美嫩滑,一下就被小盆友抢完了。
用料
巴沙鱼 | 200克 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
姜 | 几片 |
香菜 | 一颗 |
料酒 | 适量 |
葱 | 1根 |
超嫩滑的清蒸巴沙鱼柳的做法
巴沙鱼解冻、控水,料酒腌制十分钟后,渗出的水倒掉。
在里面的那一面,用刀斜切一下。
生姜切薄片,塞入切的刀口。
蒸锅水开后,鱼肉放入蒸7分钟,蒸出的水倒掉。
趁热淋上蒸鱼豉油,量根据各人口味。
撒上切好的葱花香菜,最后浇上滚烫的热油,就OK了。
小贴士
蒸的时间不易过长,我试了七分钟刚刚好,关火闷一分钟。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/xiafancai/7qx9oz.html