超级好吃的麻辣爽口黄瓜烧牛蛙!食谱大全及做法,烹饪好吃的超级好吃的麻辣爽口黄瓜烧牛蛙!方法
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我是非常爱吃牛蛙的,每次出去玩不知道吃什么的时候,牛蛙便成了首选!既然爱吃为什么不自己尝试做下呢?于是综合了我喜欢的口味,试着做出了这道菜!不得不说老黄瓜跟牛蛙真是绝配!😍我还专门查了百度吃牛蛙的好处哦(牛蛙肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,极易消化吸收,是滋补佳品。牛蛙全身都是宝,是集食用、药用于一身的大型经济蛙类,牛蛙肉是上乘美味食品和高级的保健药膳,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品。同时牛蛙肉还有很高的药用价值,其性平、味甘,具有滋补解毒的功效,夏季食用还可清凉滋阴,可预防皮肤生疮毒。)不说了快吃起来!
用料
牛蛙 | 3只 |
鸡蛋 | 1个 |
水果黄瓜 | 2根 |
料酒 | 半勺 |
花椒 | 数粒 |
香菜 | 2根 |
酱油 | 半勺 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
姜 | 3片 |
糖 | 半勺 |
红辣椒 | 3个 |
大蒜 | 4瓣 |
豆豉 | 2勺 |
豆瓣酱 | 半勺 |
老干妈 | 半勺 |
黑胡椒 | 1小撮 |
螺丝椒 | 4个 |
超级好吃的麻辣爽口黄瓜烧牛蛙!的做法
将剁好的牛蛙洗净的后腌制15分钟左右,加入的材料有:鸡蛋1个,黑胡椒粉一点点,料酒,盐。
在腌制牛蛙的时候准备食材,老黄瓜或者水果黄瓜根据自己的喜好切条或者切片,螺丝椒切好备用。
大蒜也可以吃的哈,不切开也可以
将腌好的牛蛙过热油翻炒炸一下,变色后即可盛出待用。再次倒油,油热后放入姜片、大蒜、干辣椒,关火后放入花椒、豆瓣酱、辣椒酱、老干妈、豆豉,开火翻炒出香味,但是花椒还没黑的情况下倒入牛蛙再翻遍均匀上色,加入生抽、老抽和糖再翻炒,放入小米椒,螺丝椒和老黄瓜,炒5分钟之后加入小半碗水,大火10分钟左右咕噜咕噜~尝下味道咸淡再放盐。最后收汁撒香菜和鸡精就可以出锅啦~
趁热吃!真的很下饭!!
小贴士
1.小米椒不油炸用水煮会更辣!一定要用螺丝椒呀!辣! 2.可以根据自己的口味调整用量哦 3.辣子鸡也可以这个方法做哦,一举两得~
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