凉拌茄子 手撕茄子食谱大全及做法，烹饪好吃的凉拌茄子 手撕茄子方法

夏季没胃口来做个开胃的凉拌菜吧

用料  

凉拌茄子 手撕茄子的做法  

1. 准备茄子切成段泡水里几分钟，水开下去煮熟，捞出，放凉

2. 准备酱料：蒜末，红米椒，葱，花椒粉，装碗里

3. 锅里烧热油至冒烟，浇入碗里，勺搅拌，放入：酱油，醋，白糖，耗油，鸡精，香菜

4. 茄子可手撕装盘《也可刀切》，浇入酱料

5. 开胃菜，爽口，好吃😄

6. 搅拌一下入味