三色炒(香菇、胡萝卜、青椒)食谱大全及做法,烹饪好吃的三色炒(香菇、胡萝卜、青椒)方法
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666 幼儿园老师最伟大
大丫头说老师上课教了胡萝卜和香菇的营养后,天天吵了要吃这俩样东西。
好吧,一直跟兔子一样喜欢胡萝卜和青菜的丫头要吃香菇,这对我来说真是消灭香菇的大好时机,怎么能错过呢。
然后,贪心不足的我又想…如果连带她一直抗拒的青椒也吃,那岂不是开心圆满了。
于是就有了这个菜。
第一天吃了,第二天还要。
因为是临时起意弄菜谱,所以切得……
就呵呵吧!
用料
做虎皮椒的那种青椒 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
干冬菇 | 12个 |
盐 | 调料勺的小小半勺 |
蚝油 | 韩式不锈钢勺子的一勺 |
黑胡椒 | 现磨的挤两三圈 |
六月鲜 | 不锈钢勺子一勺 |
凉开水 | 一丢丢,看情况 |
三色炒(香菇、胡萝卜、青椒)的做法
因为全素,也是容易焦的东西,所以油稍微多放点,我是倒锅底满。烧热后喜欢蒜味的加大蒜片爆香。我不太喜欢,所以直接下了泡好、洗净、切好的香菇。(下锅炒了一阵了突然想着弄个菜谱玩玩,冒着糊锅的危险去拿手机…所以没有食材准备图…额)
香菇煎炒到微微发黄加入胡萝卜丝…呃,小盆友们比较喜欢有嚼头的,所以我切了比较粗,也短……
我违心滴全然不承认刀功不好的问题
但是的确太细会软了没口感
翻炒一会儿,胡萝卜油亮亮,锅子也比较干了滋滋滋
弄点水润一下喽,让胡萝卜和香菇稍微软一点
不能多,炒锅铲子平平一铲差不多加点蚝油拌炒到水差不多收了
加入……粗壮的青椒丝……炒两下
青椒维生素含量比较高,所以最后放,稍微去去生就行。
明明昨天做的时候还切了细的……想想,我方向切了不同锅子蛮干,我又加了点水,反正太干就滋点水,懒人的我全程中大火。
加入六月鲜,炒几下撒盐……
加黑胡椒
颠炒几下就出锅啦我上学时候的饭盆儿
小贴士
黑胡椒跟菇类是蛮搭的。不吃香菇,可以换成杏鲍菇。不过味道没那么浓郁了。
我盐放的不多,因为有俩孩子吃。
喜欢味道重的再加点盐。
如果勾一点芡也可以,一点点汤汁留底的直接菜拌饭。
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