芝麻酱伴菠菜做法烹饪大全 地道芝麻酱伴菠菜如何做

橙黄明亮的南瓜片，翠绿嫩爽的菠菜，配以香浓醇滑的芝麻酱，视觉上味觉上都会有放松和愉悦的体验。试试吧😊

用料  

芝麻酱伴菠菜的做法  

1. 菠菜洗净，可对半切开，如果菠菜每棵不是太大，可以不切开。

2. 烧一锅清水，水里放盐和一点油，把菠菜烫熟。

3. 待菠菜煮软，放到凉白开中浸泡一下，有冰块的话加入一点更好。

4. 把菠菜取出，滤干水分，装进食物塑料袋里。

5. 把菠菜往袋子里轻轻挤压，挤到袋子底部。

6. 用牙签在袋子底部戳几个小洞，方便多余的菜汁流出来。

7. 把袋子放进一个被子里，放进冰箱冷一下，大概30分钟。

8. 从冰箱取出菠菜，这个时候会发现杯子底部有滤出的水分。代表菠菜已经好了。

9. 把菠菜小团轻轻从袋子里取出，放在事先准备好的盘子上，这次我在盘子底部加入了一点蒸熟的南瓜片，尝试制造颜色的对比和过渡。

10. 最后浇上市售的芝麻酱，完成✅

小贴士

菠菜好吃又营养，可是因为含大量的草酸，吃菠菜以后常常觉得牙齿和舌头会有奇怪的感觉。用清水煮后过冷水再冷藏，会很大程度上减少这种涩涩的感觉，最后浇上浓郁香醇的芝麻酱，是个很不错的头盘或冷盘。