食乐南洋｜泰式凤爪（简易版）食谱大全及做法，烹饪好吃的食乐南洋｜泰式凤爪（简易版）方法

#泰式凤爪#，
餐厅的必点款吧，
酸甜开胃，
实在爱到不行；
今天来个简易版的，
事实是真的热的不敢出门，
就（冰）地（箱）取个材吧，
简易创作款呈现给大家，
也是初次尝试，
希望你们笑纳；

用料  

食乐南洋｜泰式凤爪（简易版）的做法  

1. * 剪去鸡指甲，洗净鸡爪；

2. * 锅中加入清水，将鸡爪、姜片、料酒全倒入锅中；

3. * 大火煮沸出沫，去除表面的沫，继续煮7-8分钟后舀出鸡爪，

4. * 清水冲洗；

5. * 之后立刻将鸡爪倒入冰水（让鸡爪Q弹），冷却待用；

6. * 制作酱汁（所有配料混合➕20g清水）

7. * 再加入西柚，酱汁完成；

8. * 最后，鸡爪和酱汁装入密封容器，摇匀后进冰箱冷藏3-4小时，充分入味后食用最佳；
   * 冷藏期间，建议取出2次摇匀，口味会最佳哟；

9. - Enjoy -

小贴士

* 这款#泰式凤爪#，依旧保持泰式风味，但抛弃了传统的重辣重酸，口感更显柔和，即使啃多了，胃也不会抗议；
* 厨娘自感店里的传统款，其酸度应该加入了很多的白醋，自家食用，不建议用太多哟，如果你爱酸，爱辣，可加入柠檬汁、干辣椒调味；