网红柠檬拌鸡丝做法烹饪大全 地道网红柠檬拌鸡丝如何做

为什么要做这道菜，因为我跟风啊，鸡腿有，柠檬有，生菜有，于是就安排上了。

用料  

网红柠檬拌鸡丝的做法  

1. 如图准备好材料。

2. 鸡腿划上3-4刀。

3. 鸡腿冷水下锅，水没过鸡腿即可，放入姜片，倒入料酒。

4. 水开后，调至中小火煮15分钟。（时间仅为参考，以鸡腿煮熟为准）

5. 煮好捞出过凉水。

6. 准备开撕。

7. 鸡皮和鸡骨头都去掉，鸡肉撕成一小条一小条，可以稍微晾凉再撕，不然就像我，烫到自己的小手手了～

8. 酱汁按照比例调好，混合匀，出镜勺作为参考。

9. 锅中放油，小火爆香大蒜和辣椒丝。

10. 倒入调好的酱汁。

11. 煮沸即可关火。

12. 酱汁倒到撕好的鸡丝上，挤上柠檬汁，拌匀。

13. 生菜铺底。

14. 拌好的鸡肉装盘，撒上葱花和白芝麻，切几片柠檬装饰，留个影。

小贴士

我用了低盐酱油，咸度不够的话，后期根据个人喜欢自由添加。