益海嘉里岀品 川府藤椒鸡食谱大全及做法,烹饪好吃的益海嘉里岀品 川府藤椒鸡方法
- 凉菜
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川府藤椒菜系味道特别,选择川渝藤椒生长及原料传统食材原料提练藤椒油,加之鲜鸡慢火浸泡岀肉嫩鲜滑,藤椒油配制藤香味长'酱汁,可用于标准化操作流程美味藤香川府藤椒鸡菜肴。
用料
三黄鸡 | 1000克 |
青花椒粒 | 10粒 |
海皇藤椒油 | 15克 |
小米椒 | 8克 |
葱 | 1根 |
盐 | 1克 |
蒜泥 | 10克 |
丸庄生抽 | 5克 |
辣椒油 | 5克 |
芝麻油 | 2克 |
生姜 | 5克 |
益海嘉里岀品 川府藤椒鸡的做法
准备好鲜鸡肉,各食材原料。
准备好海皇藤椒油,丸庄生抽,芝麻油。
开始放入水姜葱煮鸡
把鸡煮制30分钟浸泡下捞起滤干水
把鸡煮好的切盘装饰好
调味好藤椒油汁
把调圴好的藤椒油汁淋上装饰好岀餐
小贴士
1.先把鲜鸡清洗内脏干净干水份备用
2.用锅把水煮开后点生葱姜,再放下鲜鸡开始浸煮熟30分钟
3.用调味品调配藤椒油汁下盘装好鸡肉可食用。
4.藤香溢长肉嫩滑香,味型可区域适当调味。
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