手残党也能上手的皮蛋豆腐食谱大全及做法,烹饪好吃的手残党也能上手的皮蛋豆腐方法
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作为一个手残党,也要慢慢学会照顾好自己的胃口和生活。
用料
皮蛋 | 1个 |
豆腐 | 1块 |
香油 | 少量 |
盐 | 克 |
醋 | 勺 |
生抽 | 勺 |
小葱 | 1根 |
八角、花椒、芝麻 | 少量 |
花生 | 数十颗 |
辣椒 |
手残党也能上手的皮蛋豆腐的做法
嫩豆腐切片,皮蛋切碎,装盘。(我的皮蛋是鸡蛋做的,所以颜色并非深绿色)
清油加热至冒烟,加入花椒和八角爆香,捞出八角和花椒丢掉。继续向油中加入花生炸香,捞出后拍碎。
把辣椒、芝麻投入炸过花生的热油中炸出香味。
向调料碗中加入生抽、醋、黑胡椒粉、花生碎、小葱,将上步中的热油连同辣椒、芝麻泼入调料碗中,滴几滴香油,就是万能调料啦!
成品图,是不是还蛮有食欲呢~
拿着勺子把豆腐和皮蛋搅拌至调料中,就可以吃起来啦!
小贴士
1、花生米被我这个手残党炸过头了,但依然被罗先生评论“花生碎超香,是经典!”所以花生碎别少哦!
2、喜欢吃辣椒的可劲儿放哦!我今天比较保守,就放了一丢丢。
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