美味麻辣鸡如何做才美味,怎么做美味麻辣鸡简单又好吃
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无鸡不成宴 好吃的麻辣鸡带给你 又一硬菜出炉 让你在待客时大显身手
用料
花生碎 | 5克 |
白芝麻 | 2克 |
大鸡腿 | 2只 |
辣椒粉 | 5克 |
青麻椒碎 | 20克 |
蒜泥 | 20克 |
白糖 | 15克 |
香醋 | 15克 |
盐 | 5克 |
生抽 | 20克 |
美极鲜酱油 | 10克 |
红油辣椒 | 25克 |
葱 | 2根 |
辣鲜露 | 6克 |
姜碎 | 6克 |
香菜根切碎 | 5克 |
美味麻辣鸡的做法
蒜泥 青麻椒打碎 姜碎 辣椒粉 花生碎 辣椒油 葱花备用
将2个大鸡腿洗净备用
锅里放入大鸡腿 葱打结 蒜头5-6个小茴香少许 八角一个姜片少许 加入凉水(淹过鸡腿即可)大火烧开转小火20分钟 用牙签扎鸡腿不出血拿出放入注备好的冰水冰凉
开始调汁:将蒜泥20克 姜碎6克 生抽20克 镇江香醋15克 白糖15克盐5克 辣味鲜6克 美极鲜酱油10克 辣椒红油25克 青麻椒碎20克 辣椒粉5克 白胡椒粉5克 熟白芝麻2克 香菜根切碎5克放入碗中搅匀备用
把冰水冰好的鸡腿切块装盘 将调好的汁淋在上面 撒葱花 花生碎 即可
小贴士
简单吧 问题是味道还特别鲜美 关键在于调汁 按照我给的配方做出来想不好吃都难 鸡腿煮好以后不要偷懒一定要用冰水镇一下 口感Q弹 麻辣鲜香 想想都流口水 不说了 我开吃啦 超级下饭哦 欢迎试做留言互动哦
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