厨趣阁凉拌辣味水芹菜做法烹饪大全 地道凉拌辣味水芹菜如何做
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用料
| 水芹菜 | 一把，250克 |
| 五香豆腐干 | 3片 |
| 大蒜头 | 半个 |
| 胡萝卜 | 小半根 |
凉拌辣味水芹菜的做法
将水芹菜清洗干净，焯水备用
![凉拌辣味水芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "凉拌辣味水芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将豆腐干和胡萝卜切丝
![凉拌辣味水芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "凉拌辣味水芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将大蒜捣成蒜泥
![凉拌辣味水芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "凉拌辣味水芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将水芹菜切寸段后放入盆中，加入豆腐干丝和胡萝卜丝，再加入蒜泥，加入一勺白醋（10克），加入10克辣椒酱（风味自定），加入1克盐，加入1克鸡精，加入20ML芝麻油
![凉拌辣味水芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "凉拌辣味水芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
搅拌均匀即可食用
![凉拌辣味水芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "凉拌辣味水芹菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
1.水芹菜必须焯水再用；
2.蒜泥最好是倒碎的而不是切碎的；
3.加入辣椒和蒜泥可以很好的盖住水芹菜自身的刺激气味；
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