卤拌三丁如何做才美味,怎么做卤拌三丁简单又好吃
- 凉菜
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用料
毛豆米 | |
熟花生 | |
酱油膏 | 1大勺 |
五香干子 | 5块 |
红椒 | 1个 |
香菜 | 2根 |
独蒜 | 半个 |
卤汁 | 1碗 |
花椒油 | 1大勺 |
自制椒麻酱 | 1小勺 |
卤拌三丁的做法
将香干表面划些不规则的线条,投入到卤汁中卤10分钟左右
入花生继续煮10分钟左右
加入毛豆米煮5分钟左右
关火后继续让原料在卤汁中浸泡至凉后捞出碗中
将蒜压茸,香菜切小段,红椒切小丁
将蒜茸、香菜、红椒丁和除卤汁外的调料味一起与卤三丁拌匀即可
小贴士
香干表面划些线条是利于其入味哟!原料卤好后继续浸泡同样是方便入味呢!这道小菜的原材料可以根据自己的喜好换成其它的呢!
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