凉拌牛金钱肚(新手零失误)食谱大全及做法,烹饪好吃的凉拌牛金钱肚(新手零失误)方法
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潮汕人都钟爱吃牛,他们懂得吃,所以嘴巴很刁,只爱新鲜宰杀的牛肚,我这个潮汕媳妇也被这种吃货精神感染了,经过婆婆教导第一次做了凉拌牛肚,完美!零失误,新手也可以做得杠杠的!
用料
凉拌用料 | |
油 | 1/2茶匙(建议用玉米油) |
香菜 | 2-3根 |
香油 | 3、4滴(放多了会有苦味) |
盐 | 适量 |
生抽 | 2.5茶匙 |
蒜蓉 | 3-4瓣(剁得越碎味道越浓) |
小红辣椒 | 2-3个(辣度因个人喜好而定) |
卤牛肚用料 | |
新鲜牛肚(金钱肚) | 1个 |
五香料 | 半包(市场有卖,用太多会压掉牛肉的味道) |
凉拌牛金钱肚(新手零失误)的做法
1. 新鲜牛肚买回来洗干净,与水、五香料一起入锅煮开后转小火,煮至个人觉得软硬程度可接受。(不加盐,后面凉拌才更好掌控味道哦)
2. 牛肚煮好后,夹出晾凉,切丝,斜刀切。
4. 将凉拌料全部拌均匀,将牛肚放入一同拌至入味,完成!
小贴士
简单的做法,好吃!也可以用这个方法凉拌海带、鸡肾、鸡爪等等都是一级棒哒😍
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