杂杂羹如何做才美味，怎么做杂杂羹简单又好吃

惭愧自己内心的欲望过重，所以在吃这件事上做不到一个纯正的素食者。吃惯了煎炒蒸炸，今天可以换个口味，它叫羹，一种黏稠浓汤，配料：肉类、蔬菜、地瓜淀粉、调料。

用料  

杂杂羹的做法  

1. 芹菜切丁。金针菇撕小条备用

2. 胡萝卜切丁，猪肉切丁，腊肉切丁，白菜叶剁碎，虾米别用

3. 将准备好的地瓜淀粉，加入适量的水，用筷子能搅动即可，水和粉的比例为2:1

4. 适量的油入锅，待锅九成热，将准备好的猪肉，腊肉，胡萝卜放入锅中

5. 小火煸炒3分钟，出肉香味即可

6. 加水适量的水，水和料的比例为3:1

7. 大火烧开2分钟，加入准备好的金针菇、芹菜丁，加入2勺醋，适量的调料

8. 大火烧开后，将准备好的地瓜粉溶液加入锅中，画圈圈搅拌，30秒后即可出锅

小贴士

地瓜淀粉溶液加入前，需要用筷子搅搅（地瓜淀粉沉淀快）
杂杂羹非常开胃，可以加入鸡杂、牡蛎、等等其它肉类和蔬菜 ，非常适合挑食的小朋友吃