「翠竹报春」步步高升的年夜菜食谱大全及做法，烹饪好吃的「翠竹报春」步步高升的年夜菜方法

年夜饭特辑第五弹↓
高颜值的小清新担当——翠竹报春
诗意又吉祥的一道菜
苍劲的翠竹寓意着新的一年步步高升
鲜甜的虾仁则渗入了黄瓜的清香
清爽又能解腻
颜值和口感都没得说
学会它分分钟让亲朋好友为你点赞

用料  

【翠竹报春】步步高升的年夜菜的做法  

1. 黄瓜切段，挖空，挖出的黄瓜肉切丁待用；用黄瓜皮剪出竹叶状，摆盘待用。

2. 明虾洗净去头去壳，10只留虾尾装饰用，5只虾仁切丁和黄瓜丁、两种豆腐、蛋清放一起拌匀，加入盐、料酒调味。

3. 搅拌好的食材装进挖空的黄瓜节中，在食材表面各点缀一只虾仁和豌豆。

4. 将填充好的黄瓜节放入蒸箱93度蒸制7分钟。

5. 取出装盘，配蒸鱼豉油即可食用。