年夜菜腊梅报春鸡蛋羹食谱大全及做法，烹饪好吃的年夜菜腊梅报春鸡蛋羹方法

腊梅盛开迎新春！一道美好的寓意的蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹，带来的是希望！盼望着的是美好！送来的是祝福！

用料  

年夜菜腊梅报春鸡蛋羹的做法  

1. 备好主要食材。

2. 鸡蛋打散，加入1.5倍温水搅拌均匀，盐要先加入温水中化开。

3. 将蛋液过筛，过滤出多余的杂质和浮沫。

4. 蒙一层保鲜膜，再在上面扎些小孔，冷水上锅大火蒸十分钟左右。

5. 蒸蛋羹的期间可以先分别将玉米胡萝卜和紫菜焯烫熟。

6. 蒸好的蛋羹表面满满的水光肌。

7. 用紫菜塑成树干，摆上玉米粒。胡萝卜切成小丁做花心。

8. 适量生抽、美极鲜味汁和香油加少许高汤或凉开水搅拌均匀。

9. 沿着盆边轻轻倒入调好的料汁。

10. 超级的嫩滑。特别加了美极鲜味汁，味道更鲜美了！

小贴士

盐需要先加在温水中融化。