翠竹报晓如何做才美味,怎么做翠竹报晓简单又好吃
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一道素食和海鲜的完美结合,翠绿的外表体现出春天的气息!
用料
黄瓜 | 两根 |
鲜虾 | 10只 |
胡萝卜 | 半根 |
青豆罐头 | 一罐 |
盐 | 10克 |
味精 | 3克 |
翠竹报晓的做法
将黄瓜洗净切成四到五厘米长的黄瓜段,用小刀把黄瓜挖空
将鲜虾去壳取肉用搅拌机或用菜刀弄成虾泥,把胡萝卜洗净切小粒
将弄好的虾泥加入少许生粉,盐抓匀后装入裱花袋,在锅里烧一点水,水开后将虾泥挤入锅中,定型后捞起切粒,先把挖好的黄瓜焯水,再把青豆和红萝卜焯水后捞起,再烧一点热油把切好的虾泥粒,与红萝卜和青豆大火煸炒一会儿即可出锅,将焯好水的黄瓜捞出摆好,将炒好的料放进黄瓜里,摆盘即可!
小贴士
(焯水时间三分钟即可,不用太长,用裱花袋挤虾条的时候裱花袋的口子不用开太大,挤长条下锅定型了就捞起来,不要捞太久!)
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