用料最简单的日式牛肉盖饭：快手菜食谱大全及做法，烹饪好吃的用料最简单的日式牛肉盖饭：快手菜方法

今天中午吃了顿火锅，每种菜（牛肉、平菇、金针菇、豆腐、青菜）都剩了一点点…愁死我了。

于是想起来做个牛肉盖饭来消耗一下这些食材。这个是极简的做法（不需要味淋、蜂蜜、淀粉之类的）但是并不影响风味，反而非常下饭！

做牛肉盖饭的同时，用烤箱把金针菇做成了在烧烤摊上经常吃的辣烤金针菇，也非常简单，做法在这里：

最后剩下来的豆腐和青菜，明天就做个清汤面吃吧……做饭好累啊😔

备注：
用量里面的大勺是指宜家“弗龙夫特系列”餐勺（就是普通家里吃饭用的勺子大小），小勺是调料盒配的那种小勺。

下面的用料是两人份。

用料  

用料最简单的日式牛肉盖饭：快手菜的做法  

1. 洋葱切块、小葱切成小段、平菇切丝。

2. 这是用来涮火锅的牛肉，切成一条一条的。

3. 锅里加油，小葱炒出香味，加入洋葱继续翻炒。

4. 加入平菇继续翻炒

5. 加入牛肉、料酒，进行翻炒至半熟。

6. 加入生抽、盐。

7. 牛肉炒熟之后出锅，铺在米饭上。

8. 锅里加冷油，直接打入可生食鸡蛋，小火慢慢把鸡蛋清煎熟。

9. 鸡蛋出锅铺在盖饭上，撒上葱花和白芝麻，简单拌开，开饭！