《节庆菜》食欲大开酸辣海鲜碗食谱大全及做法，烹饪好吃的《节庆菜》食欲大开酸辣海鲜碗方法

今年的双节：国庆、中秋，给家人做了这道菜，好看又好吃，很适合家庭聚会。

用料  

《节庆菜》食欲大开酸辣海鲜碗的做法  

1. 处理所有食材。清洗基围虾和鲍鱼，切斜花刀；老姜切片、大蒜、洋葱切碎；小米辣、青辣椒切成圈；香菜，切成段；柠檬一半切成片，另一半挤汁。

2. 香叶、八角、三奈、料酒、食盐、熬煮后滤干净备用。

3. 水中放入大葱段、料酒、老姜。鲍鱼、鲜虾分别放入水中焯熟，捞出放入碗中。

4. 基围虾留头，尾去壳、剪须，好看又方便食用。

5. 处理好的洋葱、大蒜、小米辣、二荆条、藤椒，铺在鲍鱼和基围虾上。大料水加入酱汁中的其他调料、以及柠檬汁调好，一起倒入碗中。

6. 最后放上柠檬片、香菜装饰。

7. 拌匀，泡一会方便入味。

小贴士

1、如果能买到新鲜藤椒味道更好。
2、大料水的水量，刚好淹没食材即可。