清酒炒蘑菇如何做才美味，怎么做清酒炒蘑菇简单又好吃

餐厅厨房学来的一道菜，可以随意搭配自己喜欢的菌类，选了盒马的姬松茸，非常的鲜美，也没有很贵～整道菜的亮点✨✨

用料  

清酒炒蘑菇的做法  

1. 各种菌子切块，不用太小会缩水，长条型的切一半就行

2. 热锅加油➕蒜片炒一会，倒入所有菌类，翻炒片刻后➕黄油

3. 炒至断生开始出汁时➕清酒，瞬间香味提升，➕盐胡椒小葱，还可➕糖提鲜，出锅装盘

小贴士

1. 菌子最好不要用水冲，可以用纸巾擦干净
2. 清酒就是料理清酒，没有的话用一般料酒但风味会不同
3. 黄油越多越香，但是。。🐷
4.紫苏叶会增加一些额外风味，也可不加