猪头肉拌青瓜做法烹饪大全 地道猪头肉拌青瓜如何做

用料  

猪头肉拌青瓜的做法  

1. 菜市场买回来的猪头肉。让老板切好。

2. 青瓜洗干净去头尾，切开两半，然后用刀背拍一下切成小块，加入少许盐腌一下。把水倒掉。香菜切碎，小辣椒切一下。蒜头多些切碎备用。

3. 猪头肉放入一个大盘，加入少许盐，酱油，米醋，麻油，香菜碎，小辣椒，蒜蓉搅拌均匀再加入拍好的青瓜混合搅拌均匀即可装盘。这道菜很适合夏天，是一道特别好的下酒菜。