油浸香辣带鱼做法烹饪大全 地道油浸香辣带鱼如何做
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总想着做什么菜方便又好吃又营养。翻了翻冰箱,发现了带鱼,于是~
超市也有油浸带鱼卖,一小瓶,就两三块小带鱼,要十几块钱,当然,我没买过,也不知道什么味道。所以呢,你们要是吃过的,照着我的方子做,对比一下看看哪个味道好。
用料
大带鱼 | 半条 |
盐 | 适量 |
十三香 | 1克 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 几片 |
白酒 | 1勺 |
菜籽油(油浸使用) | 适量 |
油浸香辣带鱼的做法
带鱼切小段
姜、蒜拍烂切碎,盐,十三香,白酒,带鱼放一起腌一小时
不粘锅热了就放油煎(姜蒜不要),喜欢吃辣的,差不多好时放辣椒面。置凉。
炒锅倒入浸泡带鱼的油(油量要泡过鱼面哦)烧熟,放一边晾凉。
把带鱼放容器里,倒入熟油,带鱼一定要完全浸泡在油中。
我的差点,明天吃掉两块就完全浸泡了。常温放4天没问题,要放久点就要放冰箱冷藏保存了,夹出来直接吃~是不是很方便呀😊
泡两天再吃,口感完全不一样哦,粉香的感觉。
小贴士
1.带鱼还是要大的新鲜的好吃,鲜甜。
2.浸泡带鱼的油要舍得放哈,是比较费油,但自己做的没任何添加剂,吃的放心呀,而且非常好吃。
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