下饭腐乳猪肉条做法烹饪大全 地道下饭腐乳猪肉条如何做
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豆腐乳除了做配菜蘸着吃,还可以跟很多肉类搭配,猪肉可以轻易的吸收腐乳的香气和咸味,这道菜一粒盐和生抽都不用加哦!
用料
猪肉条 | 300克 |
料酒 | 1勺 |
葱 | 2根 |
姜 | 3片 |
八角 | 1个 |
红腐乳 | 1-2块按猪肉多少决定 |
蒜 | 切几片没有可以不要 |
下饭腐乳猪肉条的做法
猪肉洗干净,起锅加入冷水中焯水,放生姜和料酒去腥,水开后2分钟捞出
炒锅放油烧热,蒜切片入锅炒香,下猪肉,猪肉变白,放一块腐乳,我加了一点十三香,没有可以不放
翻炒五分钟,放葱炒一下。关火菜入盘
小贴士
十三香粉和芝麻是提香用的,我个人推荐,豆腐乳我选的是红腐乳
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