香辣鸡丝(原来鸡胸肉也可以这么好吃)食谱大全及做法,烹饪好吃的香辣鸡丝(原来鸡胸肉也可以这么好吃)方法
- 快手菜
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鸡胸肉一般用来炒、凉拌,很难做的好吃。但是这道菜初尝不容易吃出鸡胸肉的口感,而且很香。自从做了这道菜,家里的鸡胸肉再没做过其他做法。快手做法,即可热吃,也可冷吃。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
独蒜 | 2个 |
香菜 | 1根 |
姜 | 1片 |
大葱 | 半根 |
干辣椒 | 10个 |
老干妈风味鸡油辣椒 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
花椒 | 适量 |
香辣鸡丝(原来鸡胸肉也可以这么好吃)的做法
鸡胸肉冷水下锅,加入料酒,煮熟。捞出来放凉以后用手撕成丝,图上这个粗细就可以了。如果你不嫌累,再细一点也是可以的。
准备调料:蒜、姜切末,葱切片,香菜切段,干辣椒都竖着剪一刀。
这道菜的点睛之笔出场,如果不放也可以,但是相信我,放了绝对不后悔。
油烧热后,下入鸡丝和姜蒜末,不停翻炒。
翻炒到表面像途中这样有点焦黄就可以了。
放入干辣椒和花椒,继续翻炒。
再放入老干妈、生抽翻炒均匀,再放入大葱和香菜,翻炒均匀即可出锅。
出锅。鸡丝会变得脆脆的,有点香辣的味道,超级好吃。
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