椰香羊肉汤如何做才美味,怎么做椰香羊肉汤简单又好吃
- 快手菜
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喜欢椰子和羊肉,喜欢喝汤却不喜欢所有药材味,喜欢原汁原味,不喜欢调料辅佐的味道~简单美味~
用料
羊肉 | 1000克 |
椰子 | 1个 |
马蹄 | 10颗 |
甘蔗 | 2节 |
玉米 | 1根 |
白萝卜 | 1根 |
红枣 | 10颗 |
枸杞 | 1把 |
花椒 | 1把 |
生姜 | 一块 |
水 | 适量 |
椰香羊肉汤的做法
敲开椰子,椰汁备用,椰肉取出切块,同玉米,甘蔗,白萝卜清洗干净切块,一起放入炖锅中。(只要能炖汤的锅都行)
炒锅加油烧热,放入花椒和切丝的生姜,炒出香味再倒入切块羊肉,炒至肉表面变白,取出凉水冲10秒。再倒入汤锅中,加入备用椰子和适量清水,撒上红枣,枸杞,姜丝。上火炖汤~40分钟即可出锅。
这个是40分钟的汤,满屋子的香味,肉质嫩滑而Q。不要加任何调料,非常美味清甜~如果用砂锅炖锅12小时候更美味,肉质入口即化哦~一点都不油腻~
小贴士
1.羊肉用花椒炒过之后可以减轻味道
2.羊肉一定要泡半小时以上清洗,记住加入姜丝泡水哦~
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