宿舍简易版芋圆做法烹饪大全 地道宿舍简易版芋圆如何做
- 快手菜
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用料
紫薯 | 100g |
红薯 | 50g |
木薯粉 | 100g |
绵白糖 | 少量 |
面粉 | 少量 |
宿舍简易版芋圆的做法
紫薯红薯切块。因为宿舍蒸锅很小,为了快点熟就切得很薄,有条件的小伙伴可以切得厚点,这样就不会有很多水分。
紫薯也切块
放入蒸锅,蒸好了用筷子戳一下,容易穿孔了就可以咯
把蒸好的紫薯红薯分别捣碎成泥,蒸过的紫薯可能甜度不够,爱吃甜的可以适当的在里面加点绵白糖。如果有糖霜就更好了
然后再搅拌好的紫薯泥里面加入木薯粉,比例为2:1,木薯粉记得要分批加入哟,因为紫薯比较干,揉面的过程中可以适当加点水。(木薯粉改成土豆粉,红薯淀粉都是可以的)
揉成这种面团就好了
在砧板上撒点面粉(防粘),把面团搓成你喜欢的模样,成条还是丸子,都可以
搓好的丸子就可以直接放在沸水里面煮了,建议先煮红薯再煮紫薯(紫薯煮出来会有颜色)等到芋圆全部浮起来就熟了。然后把芋圆放入冷水中,这样会更Q
芋圆放在冰糖雪梨里面也是好吃的🙅🙅
红豆羹里面也不错😊😊
小贴士
没有吃完的可以放冰箱冷冻起来,当然是没煮过的啦,哈哈
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