香菜鲫鱼如何做才美味，怎么做香菜鲫鱼简单又好吃

用料  

香菜鲫鱼的做法  

1. 河鲫鱼洗净备用 用厨房纸巾擦干水分。

2. 香菜一把 洗净备用

3. 准备配料

4. 切末备用

5. 放适量油 微微加热 放鱼入锅 慢慢煎透不要很快翻面

6. 煎的差不多了 小心把鱼翻面

7. 再煎一会 放入葱姜蒜末 干红辣椒末

8. 放入料酒 生抽 老抽 糖 适量水 根据自己口味适当调整。不要放盐 酱油咸度够了。

9. 加盖 中小火烧大概十分钟

10. 打开锅盖 用锅铲轻轻的不断把汤汁推淋在鱼上。这个时候，你会发现鱼周围汤汁是有大泡的。

11. 等鱼周围汤汁起密集小泡，放入香菜，还是用锅铲不断轻轻把汤汁推淋在鱼上。

12. 最后，稍稍开大火收汁 装盆。

小贴士

1、煎鱼需要耐心，不要很快翻面。
2、不要加盐 酱油咸度够了。