偷工减料夏巴塔做法烹饪大全 地道偷工减料夏巴塔如何做

有大气孔，有原始麦香，口感软中带嚼劲，管饱主粮面包。

用料  

偷工减料夏巴塔的做法  

1. 混合波兰酵头，不用搅拌起筋，室温发酵3小时，冷藏过夜。第二天：取出波兰酵头回温。

2. 倒入已回温波兰种，加入其他材料，搅拌机混合5分钟。准备大碗抹橄榄油，面糊折叠再折叠，发酵20分钟，重复抹油折叠发酵步骤5次。

3. 撒一层干粉，面团也可分割成两份，折叠并撒粉，转移至烤箱，发酵1小时。千石阿拉丁200度12分钟。

4. 百搭款，可以夹火腿片，可以抹黄油果酱。

小贴士

发酵时间要足，适合春夏室温操作。