蒜香鱼锅如何做才美味，怎么做蒜香鱼锅简单又好吃

最近喜欢这样一锅炖，总是酱焖的，换个口味，蒜香走起。依然简单粗暴符合我的气质

用料  

蒜香鱼锅的做法  

1. 小黄花鱼处理干净，背部划两刀好入味，蒜留几粒和姜一起切大粒，余下多一点的剁成碎末切俩小米辣，不吃辣可省略，圆葱切大块，芹菜切段，处理好所有材料备用

2. 烧热油浇入蒜末和小米辣里面

3. 加入生抽、蚝油、糖黑胡椒拌匀

4. 倒在鱼上腌渍大约20分钟

5. 砂锅内少放一点油爆香姜蒜粒和圆葱

6. 再加入芹菜翻炒几下

7. 把腌好的鱼摆上

8. 把腌鱼料倒在上面

9. 盖上盖子在锅边淋一圈黄酒

10. 汤汁差不多了撒上葱花香菜即可

11. 鲜嫩

12. 还是费米饭！

小贴士

敲黑板
1、最好用蒸鱼豉油，如果没有就生抽吧
2、注意砂锅有的是不能干烧的，我这个是可以干烧600度的锅子，一定看清楚了！可以用其它锅具
3、圆葱芹菜多点吧，比鱼好吃
4、其它鱼也可以，不一定非要小黄花鱼，感觉鲈鱼、扒皮鱼、辫子鱼、小偏口都可以