这才是炒南瓜最好吃的做法

这道菜来自妈妈的手艺，极其简单的食材和步骤，我稍微改良了一下，把水换成了高汤，味道更加好了！

用料  

炒南瓜的做法  

1. 南瓜去皮切成片，建议不要切的太薄，我切半厘米左右，蒜头剁成泥，干辣椒切碎

2. 热油锅，下干辣椒和一半的蒜泥炒出香味

3. 倒入南瓜，翻炒几下后，放入盐和淋入半小碗高汤，小火加盖闷5分钟

4. 撒入蒜泥炒匀出锅

小贴士

没有高汤，就用清水，出锅的时候加点鸡精，不要切很薄，会碎的，炒南瓜的时候油可以稍微多点