萝卜干杏鲍菇酱,百搭绝绝子食谱大全及做法,烹饪好吃的萝卜干杏鲍菇酱,百搭绝绝子方法
- 快手菜
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不记就忘了
用料
萝卜干 | 根 |
酱油 | 勺 |
干辣椒 | 五个 |
豆瓣酱 | 五勺 |
辣椒粉 | 半勺 |
蚝油 | 两勺 |
杏鲍菇 | 一个 |
五花肉碎 | 150克 |
萝卜干杏鲍菇酱,百搭绝绝子的做法
萝卜干杏鲍菇都切小丁,蒜切成这样的大块
蒜炸到金黄色,习惯吃蒜的就炸到这个程度开始调色,我不喜欢吃就炸到金黄捞了出来
依次放入干辣椒、辣椒粉、郫县豆瓣酱炒出红油
我买的辣椒粉是那种大颗一点不辣的,所以整体味道都微辣,适合广东人
大火炒1~1分半放萝卜干先炒3分钟,然后放杏鲍菇和肉碎再炒3分钟
然后调味放生抽五勺,耗油两勺,鸡精半勺翻炒一分钟放凉之后就可以装到罐子里或者扒拉到碗里了,一大锅可以吃很久~
小贴士
干辣椒和辣椒粉要在豆瓣酱之前放
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