包菜虾米粉丝煲做法烹饪大全 地道包菜虾米粉丝煲如何做

用料  

包菜虾米粉丝煲的做法  

1. 准备工作：
   1、冬菇事先泡发，切条，冬菇水留下小部分做调料汁；
   2、海米洗干净备用；
   3、鸡蛋打散用少许油煎成蛋皮，切条；
   4、葱姜蒜切好备用；
   5、准备调料汁：将冬菇水、酱油、蚝油混合均匀即可
   6、包菜对半切开，切去菜心，再切条；
   7、干粉丝上蒸锅蒸十分钟后再泡水，沥干水份。

2. 8、热锅起油，暴香姜片蒜末葱白，下海米；如果喜欢辣的，可再此时加入干辣椒段。

3. 9、加入香菇条，略微翻炒。

4. 10、加入包菜，翻炒均匀。

5. 11、在包菜中间挖一坑，倒入粉丝，并将之前准备好的酱汁均匀的淋在粉丝上。

6. 12、继续大火翻炒，加入适量的盐，如包菜未能软身，可再加入适量香菇水。出锅前撒入青葱段即可。

小贴士

粉丝按此方法炮制，弹牙爽口！最是入味！当然，最先吃完的也是它！