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其实菜好不好吃，食材本身是最重要的。这款老鸭汤选用了非常原生态生长的鸭子，所以我只放了一些扁尖，味道就非常惊艳。大家一起来试试！

用料  

养身汤 滋补扁尖老鸭汤 原汁原味才是真正的好味道 一年四季都能喝的养生汤的做法  

1. 老鸭切块洗净汆水去沫沥干备用！

2. 扁尖浸泡去盐水，需要多次换水。浸泡至少1小时。

3. 鸭子放入砂锅，加纯净水，放入小葱，姜片，倒2勺黄酒。

4. 大火煮开，转小火慢炖2小时。

5. 两小时后，加入浸泡好的扁尖，再加入10颗枸杞，大火煮开，继续小火焖煮1小时！

6. 出锅！鲜美！

小贴士

扁尖就是用盐腌制的竹笋，因为本身很咸，所以要多次换水浸泡，浸泡完成后手撕成较小长条形。
三小时后打开砂锅，尝一下汤的咸淡，一般无需加盐和味素，味道会刚刚好。
喝不完的鸭汤煮面也是非常鲜美。