厨趣阁地方美食系列–辣炒笋子咸菜食谱大全及做法，烹饪好吃的地方美食系列–辣炒笋子咸菜方法
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冬天啦，想念笋子的味道了😘，把冻笋拿出来炒个咸菜，鲜咸适口，饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜完美😜
用料
| 笋 | 适量 |
| 小米辣椒 | 适量 |
| 咸菜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 油(猪油和食用油) | 适量 |
地方美食系列–辣炒笋子咸菜的做法
咸菜切段准备好。
![地方美食系列–辣炒笋子咸菜的做法步骤图 第2张]( "地方美食系列–辣炒笋子咸菜的做法步骤图 第2张")
冻笋解冻切丁备用。
![地方美食系列–辣炒笋子咸菜的做法步骤图 第3张]( "地方美食系列–辣炒笋子咸菜的做法步骤图 第3张")
小米辣切碎备用！一定要多！辣辣的才好吃😋
![地方美食系列–辣炒笋子咸菜的做法步骤图 第4张]( "地方美食系列–辣炒笋子咸菜的做法步骤图 第4张")
热锅放入猪油一勺和植物油。油一定要多放点，咸菜和竹笋都很吃油，而且咸菜油少了放不住不说还不好吃。
![地方美食系列–辣炒笋子咸菜的做法步骤图 第5张]( "地方美食系列–辣炒笋子咸菜的做法步骤图 第5张")
放入小米辣炸香。
![地方美食系列–辣炒笋子咸菜的做法步骤图 第6张]( "地方美食系列–辣炒笋子咸菜的做法步骤图 第6张")
放入笋丁炒~多炒一会把水分炒干，煸香。这个时候油还很多没关系，等到后面就没有了😂
![地方美食系列–辣炒笋子咸菜的做法步骤图 第7张]( "地方美食系列–辣炒笋子咸菜的做法步骤图 第7张")
然后放入咸菜接着炒。
![地方美食系列–辣炒笋子咸菜的做法步骤图 第8张]( "地方美食系列–辣炒笋子咸菜的做法步骤图 第8张")
根据自己的口味放入盐和味精。盐放重一点下饭。这个时候基本都没啥油了，所以刚开始炒的时候油一定要多放，要不然最后吃着干巴巴卡嗓子😂😂😂
![地方美食系列–辣炒笋子咸菜的做法步骤图 第9张]( "地方美食系列–辣炒笋子咸菜的做法步骤图 第9张")
成品超级美味，香辣可口，下饭一绝！！！
![地方美食系列–辣炒笋子咸菜的做法步骤图 第10张]( "地方美食系列–辣炒笋子咸菜的做法步骤图 第10张")
小贴士
多放油！！！！！！
最好放点猪油！吃着香一些，也可以放肉沫进去炒~
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