超级下饭的火爆肥肠食谱大全及做法，烹饪好吃的超级下饭的火爆肥肠方法

肥肠是大岁数人特别是女生最爱吃的一种食物、做法有很多、这种火爆肥肠很考验炒菜人的速度、如果炒久了大肠就会咬不动、因为它是生的直接下锅火爆、所以要想试一下自己炒菜的功力那就勇敢的做吧😄

用料  

超级下饭的火爆肥肠的做法  

1. 把所有的食材都准备好、其中泡椒泡姜要剁成碎末、大蒜切片、甜椒切丝、芹菜切成小段、子姜切成片生的肥肠切成小块

2. 然后肥肠里加入料酒、生粉、盐、食用碱（一点）腌制

3. 空锅烧的很热的时候放入菜籽油、稍微多一点、油温很高的时候快速倒入腌制的肥肠、因为速度要快顾不上拍照、翻炒两三下立即关火

4. 把肥肠装在盘里

5. 剩余的油把泡椒泡姜末老姜片、大蒜片、花椒粒放入锅中

6. 接着下豆瓣、炒香

7. 就这样炒一下

8. 接着下爆好的肥肠、红椒丝、子姜片、芹菜段快速翻炒

9. 加点白糖、毛毛盐、生抽一点

10. 起锅前加点鸡精调味即可、😋的不得了

小贴士

油温要高、炒的速度要快、不然容易把肥肠炒绵咬不动