鲜香下饭「海鲜菇炒鸡蛋」食谱大全及做法,烹饪好吃的鲜香下饭「海鲜菇炒鸡蛋」方法
- 家常菜
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这是我家小朋友喜欢吃的一道菜,几种食材也都适合小孩吃
用料
海鲜菇 | 1包 |
鸡蛋 | 2个 |
青椒 | 1个 |
香肠 | 1根 |
葱白 | 2段 |
姜 | 2片 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 半勺 |
香油 | 适量 |
盐 | 适量 |
处理食材,尖椒去籽切块,香肠切片
海鲜菇去根,清洗干净,锅中烧开水,焯水2分钟捞起,凉水冲洗压干水分
鸡蛋打散,起锅烧油,油热下鸡蛋划散成小块,盛出备用
锅留底油,下去姜片,葱白段炒香,下入香肠片翻炒焦香
接着下入海鲜菇和尖椒块,中大火翻炒
调入生抽2勺,蚝油半勺,盐适量,滴几滴香油,翻炒翻炒出锅
小贴士
1海鲜菇最好焯水,也比较好炒
2有肉当然可以放点,味道更香
3喜欢带汤的可以水淀粉勾芡
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