清爽无敌莲藕剁猪肉食谱大全及做法，烹饪好吃的清爽无敌莲藕剁猪肉方法

夏天在厨房里炒菜是有多热？我天，简直是蒸桑拿，蒸菜简直是夏天做住家菜的救星。

     蒸菜也得荤素搭配，可下饭。这款莲藕剁肉就能满足两个愿望，口感脆脆的，猪肉的甘香和莲藕的清脆挺般配的，简直是夏天没胃口的救星。

     剁肉这类菜肴想要好吃，肉沫需要有劲道，可用筷子顺时针搅它几分钟上劲。这道菜有莲藕在里面，我就戴上一次性手套蹂躏它:抓、捏、揉、摔，把对某人的不满发泄出来，肉好吃了、家庭和睦了、手臂线条好看了。嗯，挺好的，碟上那朵葱花代表了我的心－－瞎掰。

用料  

清爽无敌莲藕剁猪肉的做法  

1. 莲藕削皮，在清水加入一勺醋泡一会。
   
   肉清洗干净沥干。

2. 将肉切小块剁一下(不用剁太细)
   
   莲藕刨丝，放到肉里继续剁
   
   放入所有调料搅拌匀，搅至上劲(蹂躏它)

3. 将剁肉放入蒸碟中，压紧，肉面倒一点花生油，抹平封面。
   
   上汽蒸15分钟左右即可。

小贴士

1，喜欢吃大颗粒的，莲藕不要刨丝，直接切粒。

2，在煮饭时放进去一起蒸更省时省资源，就是要注意上汽后放不然会水汪汪的，蒸太久也不好吃。

3，入碟厚薄影响蒸煮的时间，给出的只是参考。