鲜虾炒大白菜做法烹饪大全 地道鲜虾炒大白菜如何做
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大白菜是我的最爱,没有之一。大白菜和虾的完美结合,怎一个"鲜"字了得!
用料
白菜 | 适量 |
虾 | 适量 |
姜片 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
鲜虾炒大白菜的做法
虾洗净后去虾须和虾枪,后背拿剪刀剪开用牙签挑去虾线。
白菜帮用刀片成片,莱叶正常切。
锅中倒入适量的油,烧热后加入虾,用铲子挤压虾头里的黄,小火慢慢熬出虾油,加入姜片和蒜末。
加入白菜,撒入少许花椒粉改中火继续翻炒。
打开锅盖加入适量盐,大火收汤出锅。
白菜吸收了虾的鲜味,浓浓的虾油香味弥漫开来。
小贴士
开虾背时用剪刀剪开比用刀更方便,喜欢吃辣的可以放点干辣椒。
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