笋丝沙虫汤如何做才美味,怎么做笋丝沙虫汤简单又好吃
- 家常菜
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北海本地菜,过年家家户户都要煮上一煲,鲜甜爽口,大鱼大肉之后来一碗非常解腻!
用料
泡发好的笋丝 | 500克 |
沙虫干 | 适量 |
梅头肉 | 150克 |
姜 | 适量 |
笋丝沙虫汤的做法
市场上买回来泡发好的笋丝清洗干净,沥干水分后在锅里炒干,一旁烧一锅开水
把炒干水分的笋丝放入水已开的锅中
这边的沙虫开始啦!把沙虫的沙蒂(图中画圈处)去掉,然后把沙虫对半剪开。
剪好了,开大火先把粗盐炒热,放入沙虫转小火快速翻炒,炒虫变黄后夹出
放入笋丝汤中……
加入拍扁后的姜
加入腌好的猪肉
加上盐调味即可,根本不用加鸡精味精,已经美味到没朋友啦……
小贴士
买回来的笋丝一定要试一下下,要是还有shi味的话就要用清水浸泡、煮多几次到笋丝味淡才好.
还有就是沙虫干的沙蒂一定要去除掉,不然的话会吃到咯咯响的声音哦……
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