鸡蛋豆腐的详细做法大全,简单又营养的鸡蛋豆腐做法
- 家常菜
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鲜嫩的豆腐被鸡蛋包裹着,表面金黄,口感也是很不错。
用料
鸡蛋 | 3个 |
豆腐 | 1块 |
盐 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
淀粉 | 1勺 |
蒜姜末 | 适量 |
青红椒 | 适量 |
葱花 | 少许 |
鸡蛋豆腐的做法
嫩豆腐切成小块。
碗里打三个鸡蛋,加一勺盐,打散后均匀的淋到豆腐上。
另外用碗放两勺生抽、一勺蚝油、半勺糖、一勺淀粉,再倒半碗水搅拌均匀备用。
锅热倒油,把豆腐倒进去两面煎一下。
煎好后炒散捞出备用。
锅里倒油,放姜蒜末炒香。
倒入豆腐炒均匀。
先放点青红椒炒香。
倒入调好的酱汁,大火收汁。
加一勺辣椒油。
撒剩下的青红椒和葱花,就可以出锅了。
装盘,好吃的鸡蛋豆腐就做好了。
小贴士
双双喜欢吃辣,所以放了一勺辣椒油。
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