中式-蜜汁叉烧(烤箱版)食谱大全及做法,烹饪好吃的中式-蜜汁叉烧(烤箱版)方法
- 家常菜
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家里大小主人要求吃叉烧又嫌弃外面买的太柴或者太肥,那就试试自家制作吧
简单健康,您值得拥有
用料
五花肉 | 500克 |
姜 | 8片 |
葱白 | 8段 |
蜂蜜 | 3勺 |
叉烧酱 | 4勺 |
料酒 | 2勺 |
蒜瓣 | 2瓣 |
蚝油 | 2勺 |
中式-蜜汁叉烧(烤箱版)的做法
姜切薄片,葱留葱白切段,蒜瓣拍扁,待用。
五花肉洗干净切片。
将2勺蜂蜜、3少叉烧酱、蚝油、葱白、蒜瓣、姜片和料酒混合五花肉,充分拌匀。
放冰箱保鲜12小时。最好前一天准备好腌制,次日用来准备烤制。
1、腌制好的五花肉放烤盘;
2、进烤箱前,用1勺蜂蜜和1勺叉烧酱混合扫面上;
3、烤箱200℃预热五分钟;
4、放入烤箱,烤10分钟;
5、从烤箱取出,五花肉翻面,再在上面扫一层蜂蜜叉烧酱;
6、再进烤箱烤10分钟;
7、出炉,开吃。这是用梅头肉做的叉烧,口感也是一级棒
小贴士
1、千万别节俭,不管是腌制剩余的酱还是后面用来扫烤肉的酱,千万别放烤盘上,要不会太甜。
2、烤肉时间视乎肉片的大小和厚薄可以适当调整。
3、如果不方便提前一晚腌制猪肉,可以当天提前腌制,至少两小时并在肉上刺小孔方便其入味。
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