厨趣阁疫情15分钟快手菜--生啫排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的疫情15分钟快手菜--生啫排骨方法
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生啫排骨，简单好做，不需要复杂的调料。
最适合疫情期间，快速出餐。
用料
| 排骨 | 1000克 |
| 大蒜 | 10瓣 |
| 生姜片 | 10片 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 味极鲜（如果有） | 1勺 |
| 老抽（上色） | 1勺 |
| 唐 | 1勺 |
| 盐 | 1少 |
| 耗油 | 2大勺 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 白酒 | 一瓶盖子 |
| 小香葱沫 | 适量 |
| 油 | 2勺 |
疫情15分钟快手菜--生啫排骨的做法
排骨洗干净，泡水把血水泡出去
但是新鲜的排骨不用。洗干净直接用
当然如果喜欢特别软烂的。可以用小苏打泡一会。
但是生啫排骨吃的就是一个弹性和嚼劲。![疫情15分钟快手菜--生啫排骨的做法步骤图 第2张]( "疫情15分钟快手菜--生啫排骨的做法步骤图 第2张")
把调料放进去
生抽，料酒，耗油，糖，盐，老抽等腌制最少20分钟
2个小时以上更好。![疫情15分钟快手菜--生啫排骨的做法步骤图 第3张]( "疫情15分钟快手菜--生啫排骨的做法步骤图 第3张")
姜切片
蒜子稍微改刀![疫情15分钟快手菜--生啫排骨的做法步骤图 第4张]( "疫情15分钟快手菜--生啫排骨的做法步骤图 第4张")
开小火把大蒜和姜片平铺在锅底。
![疫情15分钟快手菜--生啫排骨的做法步骤图 第5张]( "疫情15分钟快手菜--生啫排骨的做法步骤图 第5张")
然后把腌制好的排骨平铺在上面
不要重叠。![疫情15分钟快手菜--生啫排骨的做法步骤图 第6张]( "疫情15分钟快手菜--生啫排骨的做法步骤图 第6张")
还抢盖子小火煲15分钟左右
中途不要开盖
中途不要开盖
中途不要开盖![疫情15分钟快手菜--生啫排骨的做法步骤图 第7张]( "疫情15分钟快手菜--生啫排骨的做法步骤图 第7张")
15分钟左右的时候开大火
把白酒沿着锅边倒入
这个是独家秘笈。让排骨带些浓烈的酒香。超级好吃。![疫情15分钟快手菜--生啫排骨的做法步骤图 第8张]( "疫情15分钟快手菜--生啫排骨的做法步骤图 第8张")
然后待酒气散去
开锅撒入葱花。
香葱才好
我是因为疫情，物资紧张，没有香葱。![疫情15分钟快手菜--生啫排骨的做法步骤图 第9张]( "疫情15分钟快手菜--生啫排骨的做法步骤图 第9张")
开吃
![疫情15分钟快手菜--生啫排骨的做法步骤图 第10张]( "疫情15分钟快手菜--生啫排骨的做法步骤图 第10张")
小贴士
煲制过程中不要开锅盖
煲制过程中不要开锅盖
煲制过程中不要开锅盖
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