美善品~芦笋百合炒虾仁食谱大全及做法,烹饪好吃的美善品~芦笋百合炒虾仁方法
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美善品重庆花椒队见见,此方为春季瘦身养颜系列之一,虾仁增强免疫,延缓衰老,百合养阴润燥,补脾健胃,芦笋清热解毒,美容养颜,粤式小炒的方法,口味咸鲜,清淡可口。
用料
大虾仁200克芦笋150克(整理好切段)百合50克(泡发好)姜片5克蒜片5克油20克 | |
码味:盐1/2茶匙料酒1汤匙生粉1茶匙芡汁:生抽1茶匙蚝油1茶匙香油1茶匙生粉1茶匙水1汤匙胡椒粉1/8茶 |
美善品~芦笋百合炒虾仁的做法
虾仁清洗干净,用盐和料酒抓匀,码味十分钟,倒去多余水分,加1茶匙生粉和匀备用。
主锅烧水烧开,将芦笋和百合过水1分钟,放入网兜冲凉沥干备用。主锅放油20克,放入姜片,蒜片,3分钟/120度/反转小勺爆香,加入虾仁,设定4分钟/v/反转小勺烹炒,余1分钟时倒入芡汁,加入芦笋,百合,烹炒结束前几秒将速度提高到1.5颠勺一两秒,烹炒完毕,即可享用。
小贴士
季节原因,百合用干百合泡发使用,有新鲜百合时用新鲜的,效果更佳
虾仁一定要用大虾仁,太小了影响成菜型色
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