![Focaccia波兰种佛卡夏记录(附整形视频)食谱大全及做法，烹饪好吃的Focaccia波兰种佛卡夏记录(附整形视频)方法]( "Focaccia波兰种佛卡夏记录(附整形视频)食谱大全及做法，烹饪好吃的Focaccia波兰种佛卡夏记录(附整形视频)方法")
- 被颜值所吸引，第一次做，耗时一天，但非常成功，好吃得流下幸福的眼泪(Ｔ▽Ｔ)备忘一下自己的配方/步骤/操作，改日继续撸！我参考了以下两位厨友的方子，非常感谢！配方比例参考@Cocolat的方子（）因为我烤盘小，材料除以1.5做的。我使用了波兰种，然后替换了50g全麦粉。Focaccia的配料其实非常随意...
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![波兰种佛卡夏做法烹饪大全 地道波兰种佛卡夏如何做]( "波兰种佛卡夏做法烹饪大全 地道波兰种佛卡夏如何做")
- 这是一款很香的无糖面包，发酵好的面包胚表面搭配了油浸小番茄，以及蒜片橄榄油，研磨上少许黑胡椒碎，经过烘烤就是有着独特风味的“波兰种佛卡夏面包”。用料【油浸小番茄】樱桃番茄500g橄榄油150ml迷迭香4枝罗勒35片叶子薄荷35片叶子黑胡椒碎1g盐2g蒜片6瓣儿【波兰种】高筋面...
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![免揉波兰种佛卡夏做法烹饪大全 地道免揉波兰种佛卡夏如何做]( "免揉波兰种佛卡夏做法烹饪大全 地道免揉波兰种佛卡夏如何做")
- 自记28x28金盘配方用料波兰种：T6550g水50克酵母1克主面团：T65300g水240克干酵母3克糖10克盐4克蒜蓉适量橄榄油20gTopping：小番茄对半切洋葱蒜蓉迷迭香免揉波兰种佛卡夏的做法混合波兰种材料，室温21度左右静置2-3小时后盖保鲜膜放冰箱过夜混合主面团除了橄榄油以外的其他材料，...
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![全麦天然酵种佛卡夏（植物油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦天然酵种佛卡夏（植物油版）方法]( "全麦天然酵种佛卡夏（植物油版）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦天然酵种佛卡夏（植物油版）方法")
- 最近休息在家做了一个葡萄干天然酵种，第一次用就做一个伪佛卡夏吧，没有标配的小番茄，黑橄榄，橄榄油，新鲜迷迭香，一切都没有，不怕！小朋友和家里人好评的伪佛卡夏也可以用其他食材替代。用料天然酵种80克葡萄干天然酵种参考我另一个食谱农家全麦粉90克水200克高筋粉（可以全部换成全...
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![天然酵种佛卡夏做法烹饪大全 地道天然酵种佛卡夏如何做]( "天然酵种佛卡夏做法烹饪大全 地道天然酵种佛卡夏如何做")
- 在台湾买了吴宝春的面包书以后，很好奇地跟着大师，也用葡萄干培养起了自己的天然酵种。看着酵母每天努力地长大，就像自己养的孩子一样不舍得扔掉，只好拼命地把之前做过的各类面包方子，都换算成100%含水量的天然酵种方子，这类方子做出的面包绵密有劲，是快速酵母所不能比拟的。小贴...
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![天然酵种披萨佛卡夏食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种披萨佛卡夏方法]( "天然酵种披萨佛卡夏食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种披萨佛卡夏方法")
- 搬运自BBA留方自用。晚上准备好面团，第二天早上起床拿出回温，中午烤一下午餐就有了，适合我这种晚睡晚起的懒人。用料天然酵种200克高筋粉220克盐4克橄榄油14克水120克香料橄榄油：橄榄油20克罗勒若干迷迭香若干黑胡椒适量盐一小撮天然酵种披萨佛卡夏的做法按此配方1/2比例做了...
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![天然酵种佛卡夏面包|Focaccia食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种佛卡夏面包|Focaccia方法]( "天然酵种佛卡夏面包|Focaccia食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种佛卡夏面包|Focaccia方法")
- 用料T65面粉400克鲁邦种90克新鲜酵母5克盐9克水300克后加水30克油渍小番茄适量意式香草适量新鲜洋葱适量天然酵种佛卡夏面包|Focaccia的做法T65面粉加水搅拌均匀至无干粉，水解面团1小时。再分别加入鲁邦种和新鲜酵母、盐，面团打入厚膜再少量多次加入后加水（夏天用冰水），慢慢加...
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![天然酵种佛卡夏-Sourdough Focaccia食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种佛卡夏-Sourdough Focaccia方法]( "天然酵种佛卡夏-Sourdough Focaccia食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种佛卡夏-Sourdough Focaccia方法")
- 一种关注JamieOliver，很喜欢他。意大利爷爷GennaroContaldo是Foodtube的常客。这道Focaccia也是从他们那里改编过来，口感更像Pizza面包。使用的纯全麦，高蛋白脱脂的cottagecheese，适合减肥减脂的人吃。健康纯天然番茄酱：用料橄榄油适量酵头适量温水少量盐少量自制番茄酱适量co...
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![波兰种全麦佛卡夏——小美揉面食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种全麦佛卡夏——小美揉面方法]( "波兰种全麦佛卡夏——小美揉面食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种全麦佛卡夏——小美揉面方法")
- 学做面包以来，这款佛卡夏真的是最好做的一款面包了，而且无糖，非常美味可口，以后将是我家餐桌常客了😄我给她起名叫懒人面包😂今天（2020.7.16）入伏了，可是上海的温度只有27度，好凉快的。油浸小番茄做法用料波兰种山茶花高粉100克水75克酵母0.5-1克主面团山茶花高粉130克鲍勃红磨坊...
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![波兰种｜佛卡夏Focaccia食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种｜佛卡夏Focaccia方法]( "波兰种｜佛卡夏Focaccia食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种｜佛卡夏Focaccia方法")
- 我无限地热爱着新的一日...今天的太阳今天的马今天的佛卡夏...从黎明到黄昏阳光充足胜过一切过去的诗...用料波兰种：高粉100克清水100克低糖干酵母1克主面团：高粉300克清水210克波兰种90克海盐5克低糖干酵母1.5克橄榄油15克波兰种｜佛卡夏Focaccia的做法100克高粉➕100克清水...
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![波兰种葱香海苔佛卡夏Focaccia食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种葱香海苔佛卡夏Focaccia方法]( "波兰种葱香海苔佛卡夏Focaccia食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种葱香海苔佛卡夏Focaccia方法")
- Focaccia是意大利的一种主食咸面包，最传统的顶部就放些橄榄油，洋葱，蒜片。还有放樱桃番茄，黑橄榄的，因为喜欢吃海苔，所以突发奇想，做个海苔Focaccia吧!提前做好波兰液种，烤出来的佛卡夏外脆内软好吃到停不下来。用料高筋面粉175克酵母1克水110克盐2.5克橄榄油5克波兰种(75高粉75...
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![佛蒙特天然酵种欧包（Vermont sourdough）食谱大全及做法，烹饪好吃的佛蒙特天然酵种欧包（Vermont sourdough）方法]( "佛蒙特天然酵种欧包（Vermont sourdough）食谱大全及做法，烹饪好吃的佛蒙特天然酵种欧包（Vermont sourdough）方法")
- 这是KingArthurFlourBakey每周二提供的一款基础天然酵种欧包。做这个面包的酵种来自佛蒙特州，所以就命名为佛蒙特酸面包。特点：酵头含水量125%但是整体面团含水量只有65%，同时可以做出不规则的大洞，较适合新手熟悉欧包操作过程练习用。因为含水量少，组织不像高水分欧包那样湿...
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![Chrome之免揉中种佛卡夏食谱大全及做法，烹饪好吃的Chrome之免揉中种佛卡夏方法]( "Chrome之免揉中种佛卡夏食谱大全及做法，烹饪好吃的Chrome之免揉中种佛卡夏方法")
- 用料高筋面粉450克水250克左右酵母7克盐3克橄榄油20g黑胡椒适量奇亚籽1把白芝麻1把各种蔬菜水果若干鸡蛋1个Chrome之免揉中种佛卡夏的做法先做中种。100克高筋面粉，100g水，2g干酵母，混匀放冰箱过夜。从冰箱里取出中种。这是中种的微观状态。打入一只鸡蛋，混合均匀，再加入100克...
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![天然酵种全麦佛卡夏食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种全麦佛卡夏方法]( "天然酵种全麦佛卡夏食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种全麦佛卡夏方法")
- 上周做了油浸圣女果就顺手做了这个方子比例是自己随便弄的成品味道还不错含水量90%组织打开的均匀全麦占了70%但非常蓬松有点像发糕用料高筋面粉60克全麦面粉（红磨坊）140克天然酵种100%水粉比40克盐4克油浸小番茄适量迷迭香干的或新鲜的少量水175克天然酵种全麦佛卡夏的做...
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![天然酵种佛卡夏Focaccia食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种佛卡夏Focaccia方法]( "天然酵种佛卡夏Focaccia食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种佛卡夏Focaccia方法")
- 首先这个面包非常容易做，步骤多是因为我啰嗦。🙃我希望做我的配方都能一次成功然后来交美美的作业。正事一会说，先废话上次吃这个是跟朋友去哥本哈根。当时去逛当地一个有名的室内集市，就是一大屋子卖吃的小店，你买好了靠边坐着吃那种。那里有一家买面包的店，我买佛卡夏。那个...
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![意大利佛卡夏∽胭脂米酒酿种食谱大全及做法，烹饪好吃的意大利佛卡夏∽胭脂米酒酿种方法]( "意大利佛卡夏∽胭脂米酒酿种食谱大全及做法，烹饪好吃的意大利佛卡夏∽胭脂米酒酿种方法")
- 有机糯米和古种胭脂红糯米，用中草药酒曲酿的胭脂米酒酿，香醇甘洌，有淡淡的酸，完全没有市售酒酿的甜腻。取了香甜的酒酿养了一瓶活力强劲的酵母宝宝，用来做妈妈最喜欢的意大利佛卡夏最合适不过了。用料酒酿种160g高筋面粉320g水220g海盐10g橄榄油20g新鲜迷迭香5枝蒜片适量意大...
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![波兰种:意大利佛卡夏食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种:意大利佛卡夏方法]( "波兰种:意大利佛卡夏食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种:意大利佛卡夏方法")
- 佛卡夏其实很像我们的大饼。很有嚼劲。利用前一天简单搅拌好的波兰种面团，可以很轻松，又很快速做出适合佐餐的佛卡夏面包。用料波兰种:高粉100克波兰种:水100克波兰种:速酵(或新鲜酵母)1克主面团:高粉200克主面团:水120克主面团:盐巴3克主面团:橄榄油橄榄火腿海盐少许主面...
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![佛卡夏（波兰种）做法烹饪大全 地道佛卡夏（波兰种）如何做]( "佛卡夏（波兰种）做法烹饪大全 地道佛卡夏（波兰种）如何做")
- 最近迷上了波兰种，在下厨房找了半天没发现特别好的波兰种佛卡夏菜谱，所以自力更生建一个。佛卡夏（Focaccia)外观有点像大烧饼，主要依靠橄榄油，表面撒的意式香料和海盐提味。刚出炉的佛卡夏外脆内软，散发浓浓橄榄油香气，十分诱人！用料高筋面粉（波兰种）100克水（波兰种）100克酵母（波兰种）1...
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![佛卡夏Focaccia 波兰种食谱大全及做法，烹饪好吃的佛卡夏Focaccia 波兰种方法]( "佛卡夏Focaccia 波兰种食谱大全及做法，烹饪好吃的佛卡夏Focaccia 波兰种方法")
- 相比甜面包，我更喜欢欧包，有韧劲，充满了浓郁的面粉香气，让人觉得充实不做作。Focaccia，这个词起源于拉丁语Focacius，意思为“中央”，又指的是“火炉”，因为在过去的很长一段时间内，火炉往往是建在住宅中央的，那时的面包就放在中央的火炉中烘烤。也就是说，Focaccia是一种很古老的面包...
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![佛卡夏面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的佛卡夏面包（波兰种）方法]( "佛卡夏面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的佛卡夏面包（波兰种）方法")
- 之前一直想做来着，但是懒，最近在刷烘焙大赛，在意大利周的题目之一就是佛卡夏，看得我可太馋了，马上做哈哈哈哈洋葱加黑醋炒是我在看节目时，有一个一闪而过的镜头就是那个意大利选手在炒洋葱！还加了黑醋！然后加在了佛卡夏里！我就试了下！确实非常🉑️！菜谱参考我换成了我家有的材料，记录一...
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![佛手瓜的n种吃法做法烹饪大全 地道佛手瓜的n种吃法如何做]( "佛手瓜的n种吃法做法烹饪大全 地道佛手瓜的n种吃法如何做")
- 冬日了，佛手瓜的藤蔓依旧翠绿，每次回家路过，姑姑总会给我带上一袋佛手瓜，而我也会给姑姑带点佛手瓜饺子。佛手瓜多了，让我对佛手瓜有了更深入的认识，然后是各种吃。孩子挑食、厌食、易生病，常与锌缺乏有关，缺锌也影响着儿童智力的发育。佛手瓜不仅含有较丰富的锌，也富含钙，不妨给孩...
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![天然酵种香糟毛豆佛卡夏食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种香糟毛豆佛卡夏方法]( "天然酵种香糟毛豆佛卡夏食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种香糟毛豆佛卡夏方法")
- 这两天做糟卤毛豆，味道很别致，就尝试做了这款中式卤豆混入西式面包的混搭佛卡夏，效果不错。用料高筋面粉250克水130克盐4克橄榄油适量天然酵种100克糟卤毛豆适量天然酵种香糟毛豆佛卡夏的做法提前做好糟卤毛豆，我用的是@烟火间的冰镇香糟毛豆的方子，剥出小半碗。混合搅拌除毛...
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![春日油画佛卡夏面包（陆续更新各种名画佛卡夏）食谱大全及做法，烹饪好吃的春日油画佛卡夏面包（陆续更新各种名画佛卡夏）方法]( "春日油画佛卡夏面包（陆续更新各种名画佛卡夏）食谱大全及做法，烹饪好吃的春日油画佛卡夏面包（陆续更新各种名画佛卡夏）方法")
- 没有故事，就是想在面包上画画，将春天刻在面包里，将油画放进面包里⋯用料高筋面粉320克水或牛奶220克初榨橄榄油50-60克干酵母5克糖或炼奶10克盐6克海盐1-2克黑胡椒适量小番茄适量各种装饰花草果蔬适量材料所做面包大小为22*28厘米的长方形烤盘春日油画佛卡夏面包（陆续更新各...
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![黑椒土豆佛卡夏（鲁邦种）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑椒土豆佛卡夏（鲁邦种）方法]( "黑椒土豆佛卡夏（鲁邦种）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑椒土豆佛卡夏（鲁邦种）方法")
- 从上海回来，一直对painchaud的佛卡夏和恰巴塔念念不忘，忍不住琢磨，怎样才能在自家厨房重现那迷人的口感和恰到好处的橄榄香气？如同在纸上描摹心上人模样，这个方子其实是个“印象派”，口味带有主观色彩，制程也谈不上专业。但如果你跟我一样喜欢橄榄油、土豆、大蒜和意式香料，我猜...
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![手不沾面也没种的土豆佛卡夏食谱大全及做法，烹饪好吃的手不沾面也没种的土豆佛卡夏方法]( "手不沾面也没种的土豆佛卡夏食谱大全及做法，烹饪好吃的手不沾面也没种的土豆佛卡夏方法")
- 之前用面包机揉了一次这个大水量的面糊，真的是面糊哎😒可能是没有酵种，也可能是温度，反正怎么也没办法成团，就一直对佛卡夏耿耿于怀。但是我爱意大利啊，佛卡夏就是打着地中海味道标签的食物🏷香草🌿番茄🍅橄榄油。然后就琢磨改了一下做法，实验成功！我这次是小试一下，所以用料很少...
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