油炸红娘鱼如何做才美味,怎么做油炸红娘鱼简单又好吃
- 家常菜
- 关注:1.84W次
偶然在超市发现的这种鱼,然后名字还挺~你懂的。
用料
红娘鱼 | 8条 |
鸡蛋 | 2个 |
色拉油 | 10克 |
面粉 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
油炸红娘鱼的做法
红娘鱼用葱姜料酒适量盐腌制半小时
两个鸡蛋打入容器中,加适量盐,加入淀粉与面粉调成脆炸糊,,淀粉和面粉1:1的比例。脆炸糊的稠度比酸奶稠一些。然后放入10克左右的色拉油搅拌均匀,放一边20分钟醒制。
锅里放入适量油。当然这个挺多的,6层热时放入蘸满糊的鱼放进去,如图放进去油起小泡就可以。
小火炸制,大约4分钟左右至金黄色就可以。
一共炸了8条,还没炸完已经被家人吃了3条了~
小贴士
我调制的这个脆炸糊可以用在你想炸任何东西。然后这个做好的鱼可以这样吃原味,也可以撒些花椒粉成椒盐味,也可撒些辣椒面孜然~
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/jiachangcai/epz09n.html