香辣蟹年糕如何做才美味，怎么做香辣蟹年糕简单又好吃

我喜欢吃螃蟹年糕，啦啦啦～

用料  

香辣蟹年糕的做法  

1. 3只螃蟹放冰箱，让它们慢慢的死去，把螃蟹拆开，把蟹肠，蟹心，蟹腮，蟹胃去除，然后把螃蟹切成对半，用清水洗下，取个碗，放入洗干净的螃蟹，放入料酒，胡椒粉，盐，搅拌下，腌制几分钟

2. 放一些面粉在盆里，把腌制的螃蟹，裹上面粉

3. 像这样全部裹上面粉，

4. 下锅，放适量的油，中火炸

5. 炸到金黄。全部炸下，包括蟹盖子

6. 然后盛出，全部放在碗里。

7. 这个时候已经是半成品拉(๑• . •๑)，可以拍张照拉

8. 洋葱切成小条，或块，随意，葱切成小段，姜切成条，蒜切成条，干红辣椒去籽，另起锅，放油，油热后，把它们都扔进去，炒几下，放入豆瓣酱一勺

9. 放入刚才炸好的螃蟹，倒适量料酒，酱油，炒下，把颜色炒均匀

10. 放入一些开水，同时可以放入年糕拉，放一点盐，还有糖，一起煮吧

11. 炒几下，放等待收汤汁

12. 像这样，有粘稠的感觉了，汁也收的吃不多了，就出锅吧

13. 嗯，放在碗里了，拿筷子，可以吃了

小贴士

炸螃蟹油要干净，油温不要太高。