蒜蓉辣酱粉丝蒸白菜食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜蓉辣酱粉丝蒸白菜方法

打开首页推荐，刷到什么做什么，是经常会玩的游戏。
今天，跳出来的是一道「蒜蓉粉丝娃娃菜」，刚好也喜欢这一口，就给安排上了。

原文链接：
在此表示对原作者的感谢。

1勺=汤勺=15ml

用料  

蒜蓉辣酱粉丝蒸白菜的做法  

1. 食材大集合：
   (1)蒜瓣切末
   (2)辣豆瓣酱或剁椒酱适量（根据自己吃辣的程度使用）
   (3)酱油/蚝油/蒸鱼豉油各1勺加适量高汤或水混合均匀
   (4)粉丝或粉条用热水泡软
   (5)娃娃菜或白菜心切适合入口的长条

2. (1)热锅热油中火，放入蒜末爆香，呈微黄色或金黄色更香。
   (2)加入泡椒酱或豆瓣酱炒至出香。
   (3)倒入调好的酱汁翻炒均匀出锅备用
   
   〔注〕爱吃酸甜口的可在酱汁出锅后加入适量醋和糖混合均匀

3. 盘子底部铺上泡软的粉丝，上面再盖上娃娃菜或白菜心，将前面炒好的酱汁淋在菜上，冷水上锅开始蒸。
   
   原文是大火蒸开后转中火继续蒸15-20分钟。
   因为我这开蒸后转头去做别的菜了，就把调火这件事给忘了。
   结果我是冷水上锅开火，蒸了10分钟后，转中火继续蒸了5分钟，然后离火后因为别的菜还没好，就没开锅盖又闷了十几分钟，这时间就没那么作数了啊。
   你们做的时候就按照原文参考来吧。

4. 感觉爱撸串的应该会比较好这一口吧，应该也适合减肥瘦身人士，把粉丝去了就行。反正我是冲着粉丝去的，真是太会吸收酱汁味道了。
   老爷不爱这个，所以这一盘都归我了，堪称一道菜的晚餐。