- 盆友从武夷山买了些当季春笋,一下子激发了我对笋的热情,想趁新鲜把笋都做了,于是尝试了一顿简单的全笋宴,一笋三种做法:火腿炖笋,酱汁焖笋,酸菜炒笋用料春笋12根老抽3勺生抽2勺盐15克油20克蚝油3勺酱油2勺火腿2片豆腐1块青椒2个小红椒6个酸菜150克蒜头5个五香粉1勺白糖10克春笋...
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- 春天来了,二笋相会,白绿相间,清爽美味。用料春笋几根随意莴笋随意(和春笋等量)小葱随意(可不放)盐适量春笋炒莴笋的做法二笋切滾刀块。春笋绰水。锅里放少许食用油,春笋先入锅翻炒,加水煮一会至熟,再加入莴笋,加入适量盐,大火翻炒片刻(因莴笋可生吃,只要略加翻炒,脆脆的更爽口),略勾点薄芡...
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- 用料笋2000克姜片蒜葱生抽老抽蚝油勺盐克糖克香油以上佐料可根据自己的口味确定多少春天的味道雷笋三吃的做法笋是家人们的最爱,今年春天网购了几次雷笋,这次到货有些偏老,一次都收拾出来,烧了三样简单好做的小菜,今天闲暇无事把烧制过程记录下来,回味一下春天的味道😄一、用小...
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- 鲜掉胡子眉毛头发🙌鲜成秃子哈哈哈🙌🙌啊~春天话说今天春分呐🙅在吃的道路上勇往直前吧✊✊✊刘婆婆又多一道厉害的招牌菜💞💞💞用料冬笋或春笋一大棵鸡蛋豆腐(玉子豆腐、日本豆腐)六根干香菇一大把葱姜蒜适量春三鲜(香菇春笋玉子豆腐)的做法干香菇清洗干净后提前泡发一天,水不...
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- 清甜而脆,春笋自有的清香带着淡淡的酱香和酒香,早春时令的春笋用江西传统三杯的做法也是简单好味的演绎。用料春笋水酒(米酒)生抽猪油三杯笋早春时令菜的做法春笋切滚刀块,冷水下锅,水里加点酒,根部先放入,嫩笋尖部晚点放入,煮沸继续煮5分钟春笋块煮好后入冷水里漂半天,水里加点盐...
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- 五月了,超市里居然还有春笋卖,抓住春笋的尾巴,来炒一盘简单快捷的家常小菜希望你能喜欢。用料莴笋半根芦笋8根春笋1/3根红辣椒🌶️1/2根火腿片4片大葱白1/4段姜丝1块盐1-2克卤水2炒勺食用油半炒勺三笋丝(窝笋、春笋、芦笋)炒火腿丝的做法芦笋斜切后焯水、春笋切丝后焯水捞出过下...
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- 莴笋在我的认知里都是切片炒切丝炒或切大块,一直没什么好感,一直到昨天在朋友家吃到莴笋猪肉饺子,才惊为天人,还有这种做法,很鲜美,莴笋也不想想象中的硬邦邦的。我们家乡莴笋叫“香午笋”,你们那叫什么啊?用料莴笋5根鸡蛋5个面粉2碗木耳5朵春---莴笋鸡蛋三鲜饺子的做法莴笋去外...
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- 买到新鲜的春笋,想做道能清新可口的菜。用虾仁吊出鲜味,春笋配合莴笋和山药,口感清脆鲜甜。用料虾仁8只春笋1根莴笋1根山药一小段生抽半勺蚝油半勺盐适量鸡精适量葱花适量蒜3瓣黄糖5粒淀粉一小勺虾仁炒三鲜(春笋莴笋山药)的做法材料洗净切块,虾仁用淀粉腌制一下,这样炒出来会更...
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- 在下厨房买了三斤的春笋,于是有了这道春天吃春笋,相当简单用料春笋葱,姜蚝油,酱油春天吃春笋的做法将春笋剥皮洗净切滚刀块,然后在沸水煮几分钟去草酸和春笋的苦味起油锅,油可以多点,然后爆香葱姜倒入春笋炒,闷一下,依个人口味蚝油、酱油调味就可以了...
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- 爽脆鲜嫩的春笋,是春天的代表。今天再不吃,错过了就要等下一年。和胡萝卜、木耳、瘦肉一起炒,鲜美的酱汁都被肉吸收了。用春卷皮卷起来,锁住原汁原味,卷住春天的味道。这一道三丝烤春卷,是必吃的春日限定呀。这里使用的是壹司ESY的四方盘模具,尺寸为29x27x5,6cm。四方盘的设计除...
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- 用料蕨菜(腌制)1把雪菜(腌制)1/4包春笋2根味极鲜2勺糖5克泡野山椒5个【快手.春日三鲜炒】雪菜蕨菜炒春笋的做法蕨菜提前泡一下,因为是腌制的,有点咸。蕨菜切段。春笋焯水,切厚片。锅中放油,爆香泡野山椒将雪菜,蕨菜,春笋全部下锅翻炒。加小半碗水盖上锅盖焖煮3分钟。加上味极鲜和糖...
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- 每户人家都有自己的油焖春笋做法,适合自己口味的就是好的。我这款低糖低油,美味却不输传统油腻版。用料春笋2-3根生抽1勺老抽四分之一勺冰糖3-4颗小葱少许食用油20克三月春笋最好的归宿:油焖春笋(低油版一样美味)的做法选择细长苗条的春笋,这样比较嫩。侧面切一刀,从头到尾,这样...
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- 用料春笋1个莴笋冷盐少许油少许春笋莴笋的做法二笋切丝笋叶清炒小贴士莴笋二吃...
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- 用料春笋2根鸡胸1块姜一块蒜半头罗勒(鲜)一把、(干)一撮胡麻油花生油米酒酱油糖白胡椒粉淀粉三杯春笋鸡的做法春笋剥壳切块,鸡胸切大块加米酒、白胡椒和淀粉稍抓,姜切片锅内下入胡麻油和花生油各一半,土豪请全部使用胡麻油,油量比平时炒菜多一倍油温后下入姜片慢炸至金黄,同时调汁...
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- 这次的春笋也是采用三杯的做法,跟前几天发的三杯杏鲍菇差不多,只不过春笋要经过一个焯水去涩的过程。一般笋跟肉一起烹调会更好吃,不过我还是喜欢素烧,新鲜的春笋又脆又嫩,有一种说不出的笋香,微微的甜,那滋味真是难以言表。用料春笋一个红葱头四个蒜五瓣指天椒三个青椒一个麻油...
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- 用料雷公笋根部3小根香菇5朵海鲜菇1把泡香菇的水适量白胡椒粉适量香油少许海盐1小撮春笋三鲜汤的做法将雷公笋的根部,切片,将菌菇类食材泡发;取热汤锅,放入底油,依次放入笋、菌菇炒出香气,先放入一小撮盐,一汤匙泡香菇的水,盖盖蒸煮5分钟,至食材9成熟;打开锅盖,倒入泡香菇的水,大火煮...
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- 用料春笋6小根生抽1勺盐半勺蚝油半勺香肠一根姜蒜少许油两勺春笋的做法笋尖切片,放两勺盐,开锅煮2分钟,捞出放入凉水浸泡,捞出沥干水待用自家罐香肠切片,姜蒜切碎锅里放油烧开放入姜蒜香肠,等香肠变香,放入笋尖,生抽蚝油盐,炒熟即可。小贴士1、笋尖是当天采摘当天吃,保证食材的新鲜...
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- 每年的3~4月是吃春笋的最佳时间,你还在吃传统的春笋烧法吗?赶紧跟着我创新吧,春笋三杯鸡结合了台湾菜,给你的味蕾一种不一样的体验。用料鸡中翅/鸡块250g春笋3支米酒半碗(小碗)老抽1汤匙生抽2汤匙麻油20g冰糖4小颗九层塔1小把姜片6片大蒜6颗春笋三杯鸡的做法鸡翅/肌肉洗干净切...
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- 隔壁送来的春笋,刚拔出来的!很赞👍时鲜货!用料春笋3根生抽3勺冰糖20克蚝油1勺大蒜3瓣醋半勺白糖1勺时令蔬菜春笋—油焖春笋、油闷春笋的做法把春笋玻壳切块,准备三颗整蒜把春笋往开水里串一下捞起,可放少许盐去一下涩味捞起装盘起锅热油放冰糖,烧至焦黄色倒入春笋上色最后倒入...
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- 春天,各种笋上市之际,春笋口感脆嫩、味道鲜美深得大家喜爱,看到很多厨友对春笋的保存都是焯水沥干冷冻,表示很😓。春笋含水量大,冷冻后的春笋大量水分被丢失,似海绵样的感觉,口感也变得绵软,一点都不好吃了!带朋友们去乡下,给每人带一袋笋回家,嘱其笋的短期保存方法,可还是有人把笋全...
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- 仿照三杯鸡的做法,我又烧了猪肉(☆_☆)。。。麻油的香气混合着综合香草的香味,果然是三杯鸡的感觉!用料猪后腿450g春笋3支油麻油2汤勺料酒6汤勺老抽1汤勺生抽2汤勺冰糖10颗姜综合香草春笋三杯猪的做法春笋焯水,滚开后煮2分钟,捞出备用1汤勺油,1汤勺香油下锅,油热后下姜炒香,再下...
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- 苏东坡曾经写道:“宁可食无肉,不可居无竹。无肉使人瘦,无竹使人俗。”后世吃货又加了两句:“要想不俗又不瘦,天天要吃笋烧肉”。每年的三月,就是吃笋的季节,又怎能错过这道美食。用料春笋2根鸡翅或翅根250克米酒40ml麻油30ml生抽20ml老抽10ml冰糖6-8块生姜4-5片大蒜5-6瓣罗勒适...
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- 春笋营养丰富,含有充足的水分与植物蛋白,脂肪等营养素,春笋的保健功效也不少。中医认为,春笋春笋味甘、微寒,无毒;具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效;适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳,糖尿病、消渴烦热等症。(摘抄于度娘)用料春笋大的1根、...
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- 某次在美食天下看过的一道菜~正好买了春笋,家里又有木耳黄瓜和干香菇,然后就弄一起炒了,除了泡材料费点时间,炒就没用几分钟,算是快手菜吧~而且我太喜欢吃香菇木耳竹笋了,这菜结合了我喜欢的三个东西~~用料春笋五花肉我懒直接用了两片培根香菇七八朵黄花菜木耳青椒可有可没有,主...
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- 春天的食材,讲究鲜气!减肥又健康的春天的三鲜送给各位和我一样嘴馋又手拙的朋友们!用料玉米笋🌽我用了5根,多少都可以,你自己看着办芦笋我用了8根,多少随意,你自己看着办虾仁🍤100克红辣椒🌶️1个,你不喜欢啦就不放!盐🧂一点点🤏蚝油半勺(喝汤那种勺)鸡精一点点🤏料酒腌虾仁用一点点🤏...
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